Weinbau & Obst
Trester-, Trauben- und Maischeförderer für Kellereien
In der Kellerwirtschaft entscheidet die Fördertechnik über die Qualität der Ware. Was gequetscht ankommt, lässt sich nicht mehr reparieren.
Ganze Trauben, Äpfel und Mostobst sind druckempfindlich. Herkömmliche Systeme mit Zwischenlagern im Förderweg quetschen, was an diesen Lagerstellen vorbeigeführt wird — mit vorzeitigem Saftaustritt und Kernbruch als Folge.
Die achsenlose Spirale hat keine Zwischenlager im Trog, weil sie keine Welle hat, die gelagert werden müsste. Sie zieht und schiebt das Fördergut, statt es zu schneiden. Nebenbei erreichen wir dadurch gegenüber Systemen mit Zwischenlagern bis zu zwei Drittel mehr Förderleistung, und weil Ketten und Umlenkrollen entfallen, bleibt der Energieverbrauch niedrig.
Auf der anderen Seite des Prozesses steht Material, das genau umgekehrt anspruchsvoll ist: Rappen sind sperrig und stark faserig, Trester ist feucht und neigt zum Verkleben. Auch hier trägt der freie Querschnitt.
Die Ausführung erfolgt in Edelstahl, in geschlossenen Trögen mit klappbarem Deckel. Das ist kein Detail — in der Kellerwirtschaft wird nach jedem Durchgang gereinigt, und was sich nicht öffnen lässt, wird nicht sauber.
Typische Fördergüter — und was sie schwierig macht
- Ganztraubendruckempfindlich, kein Saftaustritt erwünscht
- Maischezähfließend, Reinigung nach jedem Durchgang
- Kämme und Rappensperrig und stark faserig
- Wein- und Obsttresterfeucht, neigt zum Verkleben
Aufgabenstellungen, die wir hier lösen
Trauben-FördersystemeGanztrauben zur Abbeermaschine oder direkt zur Presse — in Edelstahltrögen mit klappbarem Deckel zur einfachen Reinigung.- Maische-FördersystemeTransport der Maische von den Gärtanks zur Presse, in Edelstahl und leicht zu reinigen.
Wein- und GanztraubentresterAbtransport von der Presse zum Anhänger — flexibel bis etwa 1.600 Liter Pressengröße, starr ab 2.300 Liter.
Kämme- und RappenfördererAbtransport von der Abbeermaschine zum Anhänger — sperriges, stark faseriges Material.
Obsttrester-FördererTransport des Obsttresters von der Bandpresse zum Anhänger.- Äpfel- und Mostobst-FörderanlagenTransport von Äpfeln und Mostobst zur Presse, in Rohren oder U-Trögen geführt.
Häufige Fragen
Werden die Trauben beim Fördern beschädigt?
Die achsenlose Spirale hat keine Zwischenlager im Fördertrog und zieht das Material, statt es zu schneiden. Vorzeitiger Saftaustritt und Kernbruch werden dadurch vermieden.
Wie werden die Anlagen gereinigt?
Die Edelstahltröge sind mit klappbarem Deckel ausgeführt und dadurch vollständig zugänglich — Voraussetzung für die Reinigung nach jedem Durchgang.
Welche Bauart passt zu welcher Pressengröße?
Für Pressen bis etwa 1.600 Liter setzen wir flexible Förderspiralen ein, ab 2.300 Liter starre Spiralen.
Ihre Aufgabe in der Branche Weinbau & Obst?
Beschreiben Sie uns Fördergut und Strecke — wir melden uns in der Regel innerhalb eines Arbeitstages.